ร้านข้าวแกงที่อร่อยที่สุดในเชียงราย

เมื่อนึกถึงอาหารจานด่วนคู่ใจคนไทย “ข้าวแกง” คงเป็นชื่อแรกที่หลายคนนึกถึง ด้วยราคาที่ย่อมเยา ความสะดวกรวดเร็วในการรับประทาน ทำให้ข้าวแกงกลายเป็นเมนูที่ตอบโจทย์วิถีชีวิตอันเร่งรีบของคนเมือง โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ ที่ข้าวแกงถือเป็นอาหารหลักของใครหลายคน ด้วยรสชาติที่อร่อยและราคาที่เป็นมิตร ข้าวแกงจึงได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ

รากเหง้าของข้าวแกงในวัฒนธรรมไทย

หลายคนคุ้นเคยกับคำว่า “ข้าวแกง” มาตั้งแต่เด็ก จนอาจไม่เคยสงสัยถึงที่มาของมัน แท้จริงแล้ว “ข้าวแกง” หรือ “ข้าวราดแกง” คืออาหารคาวที่นำกับข้าวนานาชนิดมาราดบนข้าวสวยร้อนๆ หรือบางครั้งก็จัดเป็นสำรับกับข้าวที่มีแกงเผ็ดเป็นตัวชูโรง

วัฒนธรรมข้าวแกงมีจุดเริ่มต้นจากการรับประทานอาหารแบบ “สำรับ” ของคนไทยในอดีต ซึ่งเป็นการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัว แต่เมื่อวิถีชีวิตเปลี่ยนไป ผู้คนเริ่มออกมาทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น การตักแกงราดบนข้าวจึงกลายเป็นทางเลือกที่สะดวกและรวดเร็วกว่า

ข้าวแกงในบริบทของเชียงราย

แม้ว่าข้าวแกงจะได้รับความนิยมอย่างสูงในภาคกลาง โดยเฉพาะกรุงเทพฯ และภาคใต้ แต่สำหรับจังหวัดเชียงรายซึ่งอยู่ทางภาคเหนือ ข้าวแกงอาจไม่ใช่เมนูที่โดดเด่นเท่าอาหารเหนือพื้นเมือง การตามหาร้านข้าวแกงรสเด็ดในเชียงรายจึงเปรียบเสมือนการผจญภัยย่อมๆ

การหาร้านข้าวแกงอร่อยในเชียงรายอาจไม่ใช่เรื่องง่ายนัก เนื่องจากไม่ได้มีชื่อเสียงโด่งดังเท่ากรุงเทพฯ ที่เต็มไปด้วยร้านข้าวแกงหลากหลายสไตล์ ถึงแม้จะมีร้านข้าวแกงให้เลือกมากมาย แต่ก็ไม่ใช่ทุกร้านที่จะมัดใจให้คุณต้องกลับไปลิ้มลองอีกครั้ง

เชียงรายเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยร้านอาหารพื้นเมืองหลากหลาย และถึงแม้จะมีร้านข้าวแกงอยู่ไม่น้อย แต่รสชาติที่ถูกปากอาจหาได้ยาก ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะความนิยมในอาหารเหนือของคนท้องถิ่น หรือรสนิยมที่แตกต่างจากเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพฯ

แต่ไม่ต้องกังวลไป! เพราะวันนี้เราจะพาคุณไปทำความรู้จักกับร้านข้าวแกงที่ได้รับการยอมรับว่าอร่อยที่สุดในเชียงราย เป็นร้านเด็ดที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างยกนิ้วให้

หากคุณกำลังมองหาร้านข้าวแกงที่มีรสชาติกลมกล่อมและไม่เหมือนใครในเชียงราย บล็อกนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับร้านข้าวแกงที่ถือว่าขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดในเมืองนี้ ซึ่งเราคัดมาแล้วแบบที่สุดของที่สุด 3 ร้าน เรียกได้ว่าหากพูดถึงร้านเข้าแกงในเชียงราย ให้ไป 3 ร้าน ไม่ผิดหวังแน่นอน ซึ่งได้แก่

เรามาเริ่มค้นหากันเลยครับ

1. ร้านข้าวแกงสุโขทัย ถนนธนาลัย

หากจะพูดถึงร้านข้าวแกงที่ครองใจชาวเชียงรายมาอย่างยาวนาน ชื่อของ “ร้านข้าวแกงสุโขทัย” คงเป็นหนึ่งในร้านแรกๆ ที่หลายคนนึกถึง ด้วยชื่อเสียงที่สั่งสมมานานหลายสิบปี ทำให้ร้านนี้กลายเป็นหมุดหมายสำคัญสำหรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่ต้องการลิ้มรสอาหารไทยรสดั้งเดิมในบรรยากาศที่เป็นกันเองและราคาที่เข้าถึงได้

ร้านข้าวแกงสุโขทัยมีหลายสาขาในจังหวัดเชียงราย แต่สาขาที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดคือสาขาบนถนนธนาลัย และอีกสาขาหนึ่งคือที่ถนนหนองบัว จากคำบอกเล่าของผู้ที่เคยไปลิ้มลองมาทั้งสองแห่ง ต่างยืนยันว่ารสชาติอาหารนั้นอร่อยไม่แพ้กัน แต่สาขาถนนธนาลัยจะคึกคักและเป็นที่นิยมมากกว่า อาจด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ใจกลางชุมชน ใกล้สี่แยกที่ถนนงำเมืองตัดกับถนนธนาลัย ทำให้เข้าถึงได้ง่ายและเป็นที่รู้จักในวงกว้าง

บรรยากาศและความหลากหลายที่หน้าร้าน

เมื่อก้าวเข้าไปในร้านข้าวแกงสุโขทัย สิ่งแรกที่จะได้สัมผัสคือบรรยากาศของร้านอาหารสไตล์โรงอาหาร (Cafeteria-style) ที่เรียบง่ายและเป็นกันเอง มีโต๊ะเก้าอี้จัดวางอย่างเป็นระเบียบ พร้อมพัดลมช่วยคลายความร้อน ทำให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลาย จุดเด่นที่สุดที่ดึงดูดสายตาคือตู้กระจกขนาดยาวที่เรียงรายไปด้วยถาดกับข้าวนับสิบชนิด ซึ่งหลายคนบอกว่ามีให้เลือกมากกว่า 30-50 รายการในแต่ละวันเลยทีเดียว

ภาพของกับข้าวหลากหลายสีสันที่วางอยู่ตรงหน้า กลายเป็นเอกลักษณ์ที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้มาเยือน คุณสามารถเดินเลือกและชี้เมนูที่ต้องการได้ทันที เป็นประสบการณ์ที่ทั้งสนุกและชวนให้ตัดสินใจลำบาก เพราะทุกเมนูก็น่ารับประทานไปเสียหมด การที่มีอาหารให้เลือกเยอะขนาดนี้ ทำให้ร้านสุโขทัยตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้ทุกกลุ่ม ไม่ว่าคุณจะอยากทานอะไร ที่นี่มีให้เลือกครบครัน

จากการพูดคุยกับลูกค้าหลายๆ ท่าน พบว่าพนักงานของร้านมีจำนวนมากและมีความกระตือรือร้นในการให้บริการ หลายคนประทับใจในความเป็นมิตรและรอยยิ้มของพนักงาน โดยเฉพาะกับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่พนักงานบางคนสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี ทำให้การสั่งอาหารเป็นไปอย่างราบรื่นและสร้างความประทับใจได้อย่างมาก

อย่างไรก็ตาม ลูกค้าบางส่วนก็รู้สึกกดดันเล็กน้อยกับความเอาใจใส่ของพนักงานที่อาจจะเข้ามาถามบ่อยครั้งว่า “ครบยังคะ” หรือ “รับอะไรเพิ่มมั้ยคะ” ในขณะที่กำลังเลือกกับข้าวอยู่ แต่ถ้ามองอีกมุมหนึ่งก็เป็นไปด้วยความน่ารักและเจตนาที่ดี และการใส่ใจในการบริการ

เมนูเด็ดและรสชาติที่ถูกใจคนทุกกลุ่ม

จุดแข็งที่สุดของร้านข้าวแกงสุโขทัยคือความหลากหลายของเมนูอาหาร ที่ไม่ได้มีแค่ข้าวราดแกง แต่ยังครอบคลุมไปถึงก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย, ต้มจืด, ต้มเลือดหมู, ปลาทูทอด, น้ำพริกกะปิ, ผักสด, ผักทอด และกับข้าวอีกสารพัดเมนู เรียกได้ว่ามาที่เดียวสามารถอิ่มอร่อยได้ครบทุกอย่างตามที่ต้องการ

ข้าวราดแกง: นี่คือพระเอกของร้าน กับข้าวมีให้เลือกมากมายตั้งแต่แกงเผ็ดรสเข้มข้นอย่างแกงเขียวหวาน ไปจนถึงเมนูผัดต่างๆ และอาหารที่ไม่เผ็ด ทำให้ลูกค้าที่ไม่ทานเผ็ดสามารถเลือกทานได้อย่างสบายใจ

หลายเสียงยืนยันว่าวัตถุดิบที่ใช้มีความสดใหม่ ทำให้รสชาติอาหารออกมาดี มีคุณภาพ หลายคนติดใจในรสชาติหมูคั่วกลิ้ง ขณะที่บางคนชื่นชอบเมนูผักต่างๆ ที่มีให้เลือกเยอะเป็นพิเศษ

รสชาติโดยรวมจะออกไปทางอาหารไทยภาคกลางมาตรฐาน ทำให้ทานง่ายและถูกปากคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ก็มีบางเมนูที่อาจจะไม่ถูกปากทุกคน เช่น บางคนให้ความเห็นว่าเมนูฟักทองอาจจะยังไม่โดดเด่นเท่าที่ควร

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย: นอกจากข้าวแกงแล้ว ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยของที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด หลายคนยกให้เป็นเมนูเด็ด ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแท้ๆ น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเส้นที่เหนียวนุ่มและเครื่องต่างๆ ที่ให้มาอย่างพอดี เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ได้อยากทานข้าวในมื้อนั้นๆ แต่ในช่วงหลัง มีเสียงจากลูกค้าประจำบางส่วนว่ารสชาติของก๋วยเตี๋ยวต้มยำมีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมบ้าง

ปริมาณและคุณภาพ: ลูกค้าส่วนใหญ่รู้สึกว่าปริมาณอาหารที่ให้มานั้นสมเหตุสมผลกับราคา สามารถเติมพลังงานสำหรับหนึ่งมื้อได้อย่างพอดี อย่างไรก็ตาม มีข้อสังเกตจากลูกค้าประจำบางท่านว่า ปริมาณอาหารที่ตักในแต่ละครั้งอาจไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับพนักงานที่ตัก และบางครั้งรู้สึกว่าปริมาณลดลงเมื่อเทียบกับในอดีต

นอกจากนี้ แม้ว่ากับข้าวส่วนใหญ่จะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าตั้งแต่ช่วงเช้า ทำให้เมื่อมาทานในช่วงสายหรือบ่ายอาจไม่ร้อน แต่ลูกค้าหลายท่านแนะนำเคล็ดลับง่ายๆ คือการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ซึ่งจะช่วยให้อาหารอร่อยลงตัวมากขึ้น

เรื่องของราคา: จากอดีตถึงปัจจุบัน

หนึ่งในเสน่ห์ที่ทำให้ร้านข้าวแกงสุโขทัยเป็นที่รักของคนเชียงรายมาตลอดหลายสิบปีคือ “ราคา” ที่เป็นมิตรและเข้าถึงได้ง่าย ย้อนกลับไปเมื่อ 6-7 ปีก่อน หลายคนยังจำได้ว่าข้าวราดแกง 1 อย่างเริ่มต้นที่ราคาเพียง 25 บาทเท่านั้น ซึ่งถือว่าถูกมากในยุคนั้น ทำให้ร้านนี้เป็นที่พึ่งของนักเรียน นักศึกษา และคนทำงานมาโดยตลอด

อย่างไรก็ตาม ในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา ราคาอาหารได้มีการปรับตัวสูงขึ้นตามค่าครองชีพและสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบัน จากข้อมูลล่าสุด ราคาข้าวราดแกง 1 อย่างอยู่ที่ประมาณ 35-40 บาท, 2 อย่าง 45-50 บาท และ 3 อย่าง 55-60 บาท

การปรับราคาขึ้นนี้ทำให้ลูกค้าประจำที่เป็นคนท้องถิ่นหลายคนเริ่มบ่นและรู้สึกว่าร้านมีราคาแพงขึ้นมากเมื่อเทียบกับความคุ้นเคยในอดีต บางคนถึงกับบอกว่า “กินไม่ได้แล้วกับข้าวแกงราคานี้” ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงด้านราคาส่งผลกระทบต่อความรู้สึกและทำให้เสน่ห์ในเรื่อง “ของถูกและดี” ของร้านลดน้อยลงไปในสายตาของลูกค้ากลุ่มนี้

กระนั้นก็ตาม หากมองในภาพรวมและเปรียบเทียบกับร้านอาหารอื่นๆ ในสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน ลูกค้าส่วนใหญ่ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติยังคงมองว่าราคาของร้านข้าวแกงสุโขทัยนั้น “สมเหตุสมผล” และ “คุ้มค่า” หลายคนยังคงยืนยันว่าที่นี่เป็นสถานที่ที่สามารถทานอาหารไทยอร่อยๆ ได้ในราคาที่ไม่แพง การที่คนสี่คนสามารถทานอาหารได้อย่างอิ่มหนำในราคาต่ำกว่า 250 บาทใน พ.ศ. นี้ เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าร้านสุโขทัยยังคงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาความอร่อยในราคาที่จับต้องได้

ข้อควรพิจารณาอื่นๆ

• เวลาทำการ: ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เช้าตรู่ไปจนถึงช่วงค่ำประมาณ 19:00-20:00 น. แต่มีข้อมูลจากลูกค้าบางท่านว่าร้านอาจปิดในวันอาทิตย์ หรือปิดเร็วขึ้นในเวลาประมาณ 14:30 น. ดังนั้นหากต้องการไปทานในช่วงบ่ายแก่ๆ ควรตรวจสอบเวลาเปิด-ปิดอีกครั้งเพื่อความแน่นอน นอกจากนี้ เมนูยอดนิยมอาจจะหมดเร็ว ควรไปในช่วงเช้าหรือกลางวันเพื่อจะได้มีตัวเลือกที่หลากหลาย
• ที่จอดรถ: เนื่องจากร้านตั้งอยู่ริมถนนธนาลัยซึ่งเป็นย่านใจกลางเมือง ทำให้การหาที่จอดรถยนต์ค่อนข้างลำบาก ลูกค้าส่วนใหญ่ต้องอาศัยการจอดริมถนน ซึ่งอาจต้องจอดไกลออกไปแล้วเดินมาที่ร้าน โดยเฉพาะในช่วงเวลาเร่งด่วนอย่าง 11:00-12:00 น.
• Google Maps: https://maps.app.goo.gl/5VeDHpFe3mSbssTV6

โดยสรุป ร้านข้าวแกงสุโขทัยยังคงยืนหยัดเป็นร้านอาหารขวัญใจมหาชนในเชียงรายได้อย่างสมศักดิ์ศรี ด้วยความหลากหลายของเมนูอาหารที่อร่อยถูกปากคนส่วนใหญ่ รสชาติที่เป็นมาตรฐาน บริการที่เป็นมิตร และบรรยากาศที่เรียบง่าย แม้ว่าราคาที่ปรับสูงขึ้นอาจทำให้ลูกค้าเก่าแก่บางส่วนรู้สึกเปลี่ยนไป

แต่เมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณที่ได้รับ ก็ยังถือว่าเป็นราคาที่คุ้มค่าและยอมรับได้ในปัจจุบัน ไม่ว่าคุณจะเป็นคนท้องถิ่นที่คิดถึงรสชาติที่คุ้นเคย หรือนักท่องเที่ยวที่กำลังมองหาร้านอาหารไทยรสชาติดีในราคาประหยัด ร้านข้าวแกงสุโขทัยบนถนนธนาลัยยังคงเป็นคำตอบที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง

2. ร้านศรีตรัง

ในย่านใจกลางเมืองเชียงรายที่คึกคักไปด้วยร้านรวงมากมาย มีร้านอาหารใต้แห่งหนึ่งที่ยืนหยัดให้บริการชาวเมืองและนักท่องเที่ยวมานานหลายสิบปี ร้านนั้นคือ “ศรีตรัง” ซึ่งตั้งอยู่บนถนนบรรพปราการ ใกล้กับหอนาฬิกาเชียงรายอันเป็นสัญลักษณ์ และอยู่ตรงข้ามกับร้านสหรสที่หลายคนคุ้นเคย

ด้วยชื่อเสียงที่สั่งสมมาอย่างยาวนาน ร้านศรีตรังได้กลายเป็นจุดหมายสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารรสจัดจ้าน แม้จะอยู่ไกลถึงแดนเหนือก็ตาม

ร้านนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอาหารใต้ แต่เมื่อพิจารณาจากเมนูที่หลากหลายแล้ว จะพบว่ามีลักษณะคล้ายร้านข้าวแกงขนาดใหญ่ที่ไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่แค่เพียงอาหารปักษ์ใต้ แต่ยังผสมผสานอาหารจีนและอาหารไทยฟิวชั่นเข้าไปด้วย ทำให้มีตัวเลือกที่น่าสนใจและตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้กว้างขวาง อย่างไรก็ตาม เมนูที่สร้างชื่อเสียงและเป็นที่จดจำที่สุดก็ยังคงเป็นข้าวแกงสารพัดชนิด

ความหลากหลายที่น่าตื่นตาและรสชาติที่ถูกกล่าวขาน

เมื่อเดินเข้าไปในร้าน สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาคือตู้กับข้าวที่เรียงรายไปด้วยเมนูอาหารมากมายจนแทบเลือกไม่ถูก หลายเสียงจากผู้ที่เคยไปทานต่างยืนยันเป็นเสียงเดียวกันว่าที่นี่มีกับข้าวให้เลือกเยอะมาก และแต่ละอย่างก็น่าทานทั้งสิ้น จากคำบอกเล่าของลูกค้าประจำที่ทานร้านนี้มาเกือบ 20 ปี รสชาติอาหารยังคงความอร่อยไว้ไม่เปลี่ยนแปลง

เมนูแนะนำที่มักถูกพูดถึงอยู่เสมอ ได้แก่ ปลาดุกผัดพริกแกง ที่มีเครื่องแกงเข้มข้น, แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา ที่ใช้ลูกชิ้นปลาคุณภาพดี, ไข่พะโล้ รสกลมกล่อม, ทอดมัน ที่หอมเครื่องแกงเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด และ แกงส้มมะละกอกุ้งสด นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ได้รับคำชม เช่น สามชั้นทอดน้ำปลา และ แกงคั่วกระดูกหมู

สิ่งที่น่าสนใจคือรสชาติอาหาร แม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารใต้ แต่หลายเสียงจากคนใต้แท้ๆ ที่ได้ไปลิ้มลองต่างบอกว่ารสชาติอร่อยจริง แต่ความเผ็ดร้อนยังไม่จัดจ้านเท่ากับต้นตำรับที่ขายกันในภาคใต้ อาจเป็นเพราะทางร้านได้มีการปรับรสชาติให้เข้ากับลิ้นของคนท้องถิ่นภาคเหนือมากขึ้น ทำให้ทานได้ง่ายและเข้าถึงคนกลุ่มใหญ่ได้ดีกว่า

ประเด็นเรื่องราคา: อร่อยแต่ไม่เป็นมิตร

หากมีความอร่อยเป็นจุดแข็ง สิ่งที่ตามมาและกลายเป็นประเด็นถกเถียงมากที่สุดสำหรับร้านศรีตรังก็คือ “ราคา” เรื่องนี้เป็นสิ่งที่ลูกค้าหลายคน ทั้งขาประจำและขาจร ต่างพูดถึงอย่างกว้างขวาง ในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมา

โดยเฉพาะหลังสถานการณ์โควิด-19 ราคาอาหารของร้านได้ปรับตัวสูงขึ้นอย่างก้าวกระโดด จากเดิมที่เคยเป็นร้านที่ราคาสมเหตุสมผล หรืออาจจะสูงกว่าร้านข้าวแกงทั่วไปเล็กน้อย กลายเป็นร้านที่ถูกมองว่า “แพงมาก”

จากข้อมูลที่ลูกค้ารวบรวมมา ข้าวราดกับข้าว 2 อย่าง มีราคาอยู่ที่ 60 บาท หากเป็น 3 อย่างจะอยู่ที่ 70-80 บาท ซึ่งราคานี้ทำให้หลายคนรู้สึกว่าไม่สมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับปริมาณอาหารที่ได้รับ

โดยเฉพาะสำหรับคนที่ทานจุ อาจต้องทานมากกว่าหนึ่งจานถึงจะอิ่ม มีการเปรียบเทียบว่าราคาของร้านศรีตรังนั้นสูงกว่าร้านข้าวแกงส่วนใหญ่ในกรุงเทพฯ ด้วยซ้ำ บางความเห็นถึงกับใช้คำว่า “หน้าเลือด” เพื่อบรรยายความรู้สึกที่มีต่อราคาที่สูงเกินความคาดหมาย

ราคาที่สูงนี้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อภาพลักษณ์ของคำว่า “ข้าวแกง” ในความคิดของคนไทย ซึ่งโดยทั่วไปแล้วควรจะเป็นอาหารที่ราคาถูก ประหยัด และเข้าถึงง่าย การตั้งราคาในระดับนี้จึงทำลายเสน่ห์ของข้าวแกงไปอย่างสิ้นเชิง และทำให้กลุ่มเป้าหมายของร้านเปลี่ยนไปอย่างชัดเจน ร้านศรีตรังอาจไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัด หรือกลุ่มคนหาเช้ากินค่ำที่มีรายได้ต่อวันไม่สูงนัก

นอกจากนี้ ประเด็นเรื่องราคายังสร้างความเข้าใจผิดให้กับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติบางส่วนที่คุ้นเคยกับราคาข้าวแกงจากที่อื่น เมื่อมาเจอราคาของร้านศรีตรัง จึงเกิดความรู้สึกว่าตนเองอาจกำลังถูกคิดราคาแพงกว่าคนไทย ซึ่งเป็นเรื่องที่ส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์การท่องเที่ยวได้

อย่างไรก็ตามหากมองอีกมุมหนึ่งร้านศรีตรังไม่เคยบอกว่าตัวเองเป็นร้านข้าวแกง แต่เป็นร้านอาหาร และตั้งชื่อร้านว่า ร้านอาหารศรีตรังแต่ด้วยที่อาหารส่วนใหญ่ของร้านมีลักษณะเป็นข้าวแกงจึงเป็นอะไรที่เลี่ยงไม่ได้ที่คนในชุมชนจะเข้าใจและเรียกร้านข้าวแกง

ดังนั้น ก่อนตัดสินใจไปทานที่ร้านนี้ ควรถามตัวเองก่อนว่าพร้อมหรือไม่กับราคาข้าวราดแกง 2 อย่าง 60 บาท หากรู้สึกว่าราคาสูงเกินไป ยังมีทางเลือกอื่นที่น่าสนใจและเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์มากกว่า เช่น ร้านข้าวแกงสุโขทัยบนถนนธนาลัย ซึ่งอยู่ห่างออกไปเพียงประมาณ 400 เมตรเท่านั้น

บริการของร้าน

อีกหนึ่งเรื่องที่มักถูกพูดถึงคือการบริการและท่าทีของเจ้าของร้าน มีเสียงสะท้อนจากลูกค้าบางส่วนว่ารู้สึกว่าเจ้าของร้านไม่ค่อยเป็นมิตรหรือต้อนรับไม่ดีนัก พนักงานไม่ยิ้มแย้มแจ่มใส

อย่างไรก็ตามในมุมมองของผมในฐานะลูกค้าประจำที่ไปใช้บริการมานานกว่า 15 ปี กลับมองว่าท่าทีที่ดูเหมือนเสียงดังและเร่งรีบนั้นเป็นเพียงบุคลิกส่วนตัวที่เกิดจากการต้องบริหารจัดการร้านอาหารที่วุ่นวายและมีลูกค้าจำนวนมากให้เป็นไปอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

เป็นการทำงานในสไตล์ร้านข้าวแกงที่เน้นความไว ไม่ใช่การบริการระดับภัตตาคารที่ต้องพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ดังนั้น หากมองข้ามเรื่องนี้ไปและมุ่งเน้นที่รสชาติอาหาร ก็อาจเป็นสิ่งที่ยอมรับกันได้

ข้อมูลเพิ่มเติมและข้อควรรู้

• การชำระเงิน: จุดสำคัญที่ต้องเตรียมตัวให้พร้อมคือ ทางร้าน ไม่รับโอนเงินผ่านแอปพลิเคชัน ดังนั้นต้องเตรียมเงินสดไปให้เพียงพอต่อการชำระค่าอาหาร
• ที่อยู่: ร้านตั้งอยู่บนถนนบรรพปราการ ตำบลเวียง อำเภอเมืองเชียงราย เชียงราย 57000
• เวลาเปิด-ปิด: เปิดให้บริการวันจันทร์ – อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 07:00–19:00 น. และ หยุดทุกวันเสาร์
• ที่จอดรถ: การหาที่จอดรถค่อนข้างลำบาก ต้องอาศัยการจอดริมถนน หรือในซอยสุเหร่าที่อยู่ใกล้เคียง หรือหากจะจอดตรจุดเก็บเงินจอดรถริมถนนก็ได้เมื่อไปจอดแล้วจะมีคนเดินมาเก็บค่าบริการพร้อมใบเสร็จที่ถูกต้อง ตรงนั้นได้รับอนุญาติจากเทศบาลให้เก็บค่าจอดรถได้
• Google Maps: https://maps.app.goo.gl/8gMTZSc68uZHAd9w5

โดยสรุป ร้านศรีตรังเป็นร้านอาหารที่มีรสชาติอร่อยจริง มีเมนูให้เลือกหลากหลาย และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารใต้รสชาติเข้มข้นในเชียงราย แต่ก็ต้องแลกมากับราคาที่สูงกว่ามาตรฐานร้านข้าวแกงทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ ที่นี่จึงเป็นร้านที่เหมาะสำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับรสชาติและยอมจ่ายเพื่อความอร่อย โดยไม่กังวลเรื่องงบประมาณมากนัก

3. ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ บ้านดู่

ในบรรดาร้านอาหารมากมายที่เรียงรายอยู่บนถนนสายหลักของเชียงราย มีร้านข้าวแกงปักษ์ใต้แห่งหนึ่งในย่านบ้านดู่ที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจากทั้งคนท้องถิ่นและผู้ที่สัญจรผ่านไปมา ร้านนี้มีชื่อว่า “ข้าวแกงปักษ์ใต้ บ้านดู่” ตั้งอยู่ริมถนนพหลโยธินฝั่งขาเข้าเมืองเชียงราย ใกล้กับสนามบินแม่ฟ้าหลวงและห้างบิ๊กซี สาขา 2 ด้วยทำเลที่สังเกตง่ายและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ร้านนี้กลายเป็นจุดแวะพักสำหรับมื้ออาหารที่หลายคนนึกถึงอยู่เสมอ

แม้ชื่อร้านจะบ่งบอกว่าเป็นอาหารใต้ แต่บรรยากาศและการนำเสนอนั้นเป็นแบบฉบับของร้านข้าวแกงที่คนไทยคุ้นเคย คือมีกับข้าวหลากหลายชนิดให้เลือกตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ ที่นี่จึงเป็นมากกว่าร้านอาหารใต้ แต่เป็นสวรรค์ของคนรักข้าวแกงที่มองหาความอร่อย จัดจ้าน และคุ้มค่า

ความหลากหลายของเมนูและรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ

จุดเด่นที่สุดของร้านข้าวแกงปักษ์ใต้บ้านดู่คือความหลากหลายของเมนูอาหารที่ละลานตา ลูกค้าที่มาถึงร้านในช่วงเวลา 11 โมงเช้าจะยังคงเห็นกับข้าวร้อนๆ วางเรียงรายให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูขึ้นชื่อของภาคใต้อย่าง คั่วกลิ้ง, ผัดสะตอ, แกงส้ม, และ แกงไตปลา ที่หลายเสียงยืนยันว่ามีรสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้าน ถึงเครื่องแกงใต้แท้ๆ

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน เช่น แกงเนื้อ ที่รสชาติเข้มข้น, พะแนงเนื้อ ที่หอมเครื่องแกง, ข้าวขาหมู ที่เนื้อนุ่มละมุนลิ้น และ ปลาบึก ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาทานได้ไม่บ่อยนัก

จากคำบอกเล่าของลูกค้าหลายท่าน รสชาติอาหารของที่นี่มีความเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งอาจจะไม่เหมาะกับเด็กเล็กหรือคนที่ไม่ทานเผ็ด แต่สำหรับคออาหารใต้แล้วถือว่า “ถึงใจ” และ “อร่อยเด็ดทุกเมนู” อย่างไรก็ตาม ก็มีบางความเห็นที่รู้สึกว่ารสชาติอาจจะยังไม่จัดจ้านเท่ากับต้นตำรับที่ภาคใต้จริงๆ หรือบางเมนูอาจติดหวานไปบ้าง แต่โดยรวมแล้วถือว่ารสชาติเป็นที่ยอมรับและถูกปากคนส่วนใหญ่

ความคุ้มค่าที่มากกว่าราคา: ปริมาณและของฟรีที่มัดใจลูกค้า

ในยุคที่ค่าครองชีพสูงขึ้น ราคาอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจของลูกค้า ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้บ้านดู่มีการปรับราคาขึ้นบ้างหลังสถานการณ์โควิด-19 โดยราคาข้าวราดแกง 2 อย่างอยู่ที่ประมาณ 40-50 บาท และ 3 อย่างประมาณ 60 บาท ซึ่งเมื่อมองเผินๆ อาจดูไม่แตกต่างจากร้านทั่วไปมากนัก แต่สิ่งที่ทำให้ลูกค้ารู้สึก “คุ้มค่า” และ “ราคาไม่แพง” คือ ปริมาณ ที่ให้มาค่อนข้างเยอะ และที่สำคัญคือ น้ำพริกกะปิและผักสดฟรี ที่ลูกค้าสามารถตักได้เองไม่อั้น

จุดนี้ถือเป็นแม่เหล็กดึงดูดลูกค้าชั้นดี น้ำพริกกะปิของร้านได้รับคำชมว่ารสชาติดี เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ใช้กะปิคุณภาพ และไม่ติดหวานเหมือนร้านอื่นๆ การได้ทานข้าวแกงร้อนๆ คู่กับผักสดกรอบๆ และน้ำพริกรสเด็ดโดยไม่ต้องจ่ายเพิ่ม ทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์และคุ้มค่ามากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ทางร้านยังมีบริการน้ำดื่มและน้ำแข็งให้ฟรี โดยลูกค้าต้องบริการตนเอง ซึ่งเป็นรูปแบบที่หลายคนคุ้นเคยและยอมรับได้

อย่างไรก็ตาม มีข้อสังเกตจากลูกค้าบางท่านว่าปริมาณอาหารที่ได้รับอาจไม่เท่ากันในแต่ละครั้ง ขึ้นอยู่กับพนักงานที่ตัก และบางเมนูอาจมีน้ำมันค่อนข้างเยอะไปสักหน่อย ซึ่งอาจทำให้รู้สึกเลี่ยนได้สำหรับบางคน

บรรยากาศและการบริการ

ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้บ้านดู่เป็นร้านขนาดใหญ่ มีที่นั่งกว้างขวาง สามารถรองรับลูกค้าได้จำนวนมาก บรรยากาศภายในร้านโปร่งโล่ง อากาศถ่ายเทได้ดี ไม่ร้อนอบอ้าว การจัดการร้านเป็นระบบบริการตนเอง คล้ายกับโรงอาหารในโรงเรียน คือลูกค้าจะไปเลือกกับข้าว รับจาน แล้วหาที่นั่งทานเอง ซึ่งรูปแบบนี้ทำให้การบริการเป็นไปอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับช่วงเวลาเร่งด่วน โดยเฉพาะมื้อกลางวันที่ร้านจะคึกคักเป็นพิเศษ

แม้จะเป็นระบบบริการตนเอง แต่พนักงานของร้านก็มีความเป็นมิตรและให้บริการที่รวดเร็วทันใจ นอกจากนี้ ร้านยังรับชำระเงินด้วยการโอนผ่านแอปพลิเคชันได้ ซึ่งเพิ่มความสะดวกให้กับลูกค้าในยุคดิจิทัล

ข้อควรพิจารณา: ที่จอดรถและเมนูสำหรับคนไม่ทานเผ็ด

ปัญหาหลักที่ลูกค้าหลายคนพูดถึงคือเรื่อง ที่จอดรถ เนื่องจากร้านตั้งอยู่ริมถนนใหญ่ ทำให้ไม่มีที่จอดรถเป็นสัดส่วน ลูกค้าต้องอาศัยการจอดรถริมฟุตบาท ซึ่งอาจหาที่จอดยากสักหน่อย โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีลูกค้าเยอะ อาจต้องจอดไกลออกไปแล้วเดินมาที่ร้าน

อีกประเด็นหนึ่งคือเมนูอาหารส่วนใหญ่เน้นรสชาติเผ็ดร้อนตามสไตล์อาหารใต้ ทำให้มีตัวเลือกสำหรับเด็กหรือผู้ที่ไม่ทานเผ็ดค่อนข้างน้อย ผู้ปกครองที่พาเด็กมาด้วยอาจต้องเลือกเมนูอย่างระมัดระวัง เช่น ต้มจืด หรือไข่ลูกเขย

โดยสรุปแล้ว ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้บ้านดู่ ถือเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับผู้ที่มองหาร้านข้าวแกงรสชาติจัดจ้าน คุณภาพดี และราคาคุ้มค่าในย่านชานเมืองเชียงราย แม้จะอยู่ห่างจากตัวเมืองออกมาเล็กน้อย แต่ด้วยความอร่อย ความหลากหลายของเมนู และของฟรีอย่างน้ำพริกกะปิกับผักสด ก็ทำให้ร้านนี้เป็นที่รักและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง สมกับเป็นร้านเด็ดที่ต้องแวะเมื่อมาเยือนเชียงราย

• ที่อยู่: ร้านตั้งอยู่เลขที่ 484 ถนน พหลโยธิน หมู่2 ต.บ้านดู่ อ.เมือง จ.เชียงราย เมืองเชียงราย
• เวลาเปิด-ปิด: เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07:00–16:30 น.
• Google Maps: https://maps.app.goo.gl/W4MbXqGfz8THxTdK8